Выпечка/ Пироги/ Сытные пироги

Пирог с солеными груздями

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 32,5 Общее время приготовления: 1 час 30

Пирог с солеными груздями – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: молоко, сухие дрожжи, яйцо, пшеничная мука хлебопекарная, растительное масло, сахар, соленые грузди, картошка, лук, твердый сыр, соль, чёрный молотый перец, сметана.

Ingredients

Для теста и начинки потребуется:
Молоко — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте опару. Молоко немного подогрейте в кастрюле до теплого состояния (35-37°). В теплое молоко высыпьте сухие дрожжи и сахар. Размешайте и поставьте кастрюлю с молоком в теплое место на 20 мин. до образования шапочки из дрожжей. Вымесите тесто. В миске взбейте яйцо и соль. Добавьте растительное масло и хорошенько перемешайте. Когда опара поднимется, добавьте к ней взбитое с солью и маслом яйцо и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и замешайте некрутое тесто. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.. Приготовьте начинку. Очистите от шелухи лук, сполосните и мелко нашинкуйте. Соленые грузди промойте под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сформируйте пирог. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Присыпьте стол мукой, тесто немного раскатайте и выложите в форму для запекания. Руками распределите тесто, оформив бортики, и смажьте сметаной. На тесто выложите нарезанные грибы, немного посолите и поперчите. Сверху распределите лук, а следующим ровным слоем — кружочки картофеля. Снова немного посолите и поперчите. Картошку смажьте сметаной и присыпьте тертым сыром. Испеките пирог. Духовку разогрейте до 180°. Форму с пирогом отправьте в горячую духовку и выпекайте в течение 35 мин..