Супы

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа: рецепт

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. очищенных средних креветок
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
2 ст. л. (30 гр.) соленого сливочного масла
1 средняя мелко нарезанная луковица
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
Половину ст. л. крупы киноа
2 ст. цельной замороженной кукурузы, заранее размороженной
5 ст. куриного бульона
Половину ст. л. жирных сливок
115 гр. бекона (примерно 6 ломтиков)
2 ст. л. приправы Старый залив «Old Bay Seasoning»
115 гр. бекона (примерно 6 ломтиков)
900 гр. картофеля сорта Юкон Голд, каждую картофелину разрезать на 4 части
2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
4 пера мелко нарезанного зеленого лука

Пошаговая рецепт приготовления

Возьмите большую кастрюлю, положите туда сливочное масло и оливковое масло, нагревайте на среднем огне примерно 2 мин. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до готовности примерно 5-7 мин.

Затем добавьте киноа и кукурузу, и обжаривайте еще 3 мин. Добавьте бульон, сливки, картофель и приправу. Увеличьте огонь и доведите до кипения, затем снова убавьте огонь и кипятите на медленном огне, не накрывая крышкой, пока картофель и киноа не станут мягкими, примерно 30 мин.Тем временем нарежьте бекон на маленькие кусочки, положите в сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривайте до золотистого цвета и появления корочки, постоянно помешивая, примерно 4 мин. Затем выложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем для того, чтобы стек лишний жир, и пока отложите в сторону.

Положите в кастрюлю с похлебкой креветки и варите, пока они не станут розовыми и непрозрачными, примерно 2-3 мин. Непосредственно перед подачей на стол добавьте лук-шалот, петрушку и бекон.

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа: рецепт

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться