Пошированные блюда

Овсянка на курином бульоне с яйцами-пашот: рецепт

Овсянка на курином бульоне с яйцами-пашот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кексы
2 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 и 3/4 ст. сахара
2 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. охлажденного миндального или соевого молока *
0,5 ст. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. экстракта ванили
Крем
0,5 ст. маргарина или кокосового масла первого отжима
4 ст. л. сахарной пудры, просеять
3 ст. л. миндального или соевого молока
1,5 ч. л. экстракта ванили

Пошаговая рецепт приготовления

В сотейнике среднего размера доведите до кипения куриный бульон. Убавьте огонь до умеренно низкой температуры, вмешайте овсянку и, периодически помешивая, готовьте примерно 20 мин., пока каша не загустеет.

В это же время в большом сотейнике на умеренно сильном огне обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон ветчину прошутто, примерно 4-5 мин. Переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.Добавьте в сотейник оливковое масло, чеснок, по чайной ложке тимьяна и розмарина. На среднем огне готовьте 10 сек., чтобы слегка поджарить чеснок. Добавьте помидоры и 1/2 ст. воды. Периодически помешивая, тушите на медленном огне 6-8 мин., пока соус не загустеет. Переложите в небольшую миску и приправьте солью и перцем; накройте, чтобы блюдо не остыло.

Протрите сотейник и наполовину наполните водой; на умеренном огне доведите до легкого кипения. Аккуратно разбейте яйца в воду и готовьте 2-3 мин., чтобы белок сварился, а желток остался жидким. Готовые яйца переложите на тарелку, и приправьте солью и перцем. К каждой порции овсяной каши добавьте томатный соус и пармезан. Посыпьте оставшимся тимьяном (1 ч. л.) и сверху выложите яйцо-пашот и ветчину прошутто.

Овсянка на курином бульоне с яйцами-пашот: рецепт

Овсянка на курином бульоне с яйцами-пашот

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться