Выпечка/ Лепешки/ Хлеб

Турецкая лепешка

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 0,25 Общее время приготовления: 1 час

Турецкая лепешка – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: вода, пшеничная мука хлебопекарная, соль, растительное масло, сыр, петрушка, сливочное масло.

Ingredients

Для теста потребуется:
Вода — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Приступите к приготовлению теста для турецкой лепешки. Для этого налейте воду в глубокую миску, добавьте соль и перемешайте до растворения. Влейте растительное масло. Введите муку частями, постоянно помешивая. Когда оно станет более оформленным, замесите его. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.Замешивайте тесто прямо на столе, присыпанным мукой. Так будет удобнее. Тесто должно получиться мягким. Сделайте основу для лепешек гезлеме. Достаньте тесто и ещё раз вымесите его на протяжении мин.. Разделите на несколько одинаковых частей и сформируйте шарики. Возьмите скалку и раскатайте небольшие лепешки. Смажьте их с двух сторон растительным маслом и выложите друг на друга. Оставьте отдыхать на 10 мин..Смазывайте лепешки силиконовой кисточкой. Раскатайте лепешки. Так как тесто податливое, его можно растянуть руками и сделать лист очень тонким. Диаметр должен соответствовать диаметру сковороды. На одну половину лепешки выложите зелень и сыр. Накройте второй половиной, слепите края, тщательно защипывая.Перед тем, как перенести лепешку на сковороду, слегка присыпьте лепешку мукой, чтобы она не липла к рукам. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте лепешки с двух сторон по 2 мин.. Снимите со сковороды и намажьте сливочным маслом с обеих сторон, наколов масло на вилку. Вот и все! Как видите, рецепт турецкой лепешки не очень сложный.Для того, чтобы изделия хорошо пропеклись, воспользуйтесь сковородой с толстым дном.