Гаспачо/ Овощные супы/ Первые блюда/ Супы

Классический вегетарианский гаспачо

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Классический вегетарианский гаспачо – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: болгарский перец, помидор, лук, чеснок, чиабатта, винный уксус белый, соль, чёрный молотый перец, оливковое масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Болгарский перец — 6 шт. = 900 гр.
Помидор — 3 шт. = 240 гр.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Чеснок 7 зубчик = 14 гр.
Чиабатта — 6 ломтик = 90 гр.
Винный уксус белый — 4 ст. л. = 72 гр.
Соль
Черный перец молотый
Оливковое масло —

Пошаговая рецепт приготовления

Запекайте заготовленный очищенный красный болгарский перец в духовке в течение 15 мин. при температуре 200℃. Затем очистите от кожицы, посолите и нарежьте соломкой.Запекайте перец в чугунной посуде, она под воздействием высоких температур не выделяет вещества, негативно влияющие на организм человека. Залейте кипятком вымытые помидоры на 3 мин., затем аккуратно снимите с них кожицу. Сложите в блендер помидоры, перец, чеснок и измельченный лук и взбейте все блендером.Для более легкого снятия кожицы, сделайте небольшой надрез в виде креста, только потом опустите их в кипяток. По истечению времени ополосните их холодной водой, тогда кожица отойдет без труда. Нарежьте чиабатту небольшими кубиками и смешайте их с овощами. Приправьте небольшим количеством соли, черного молотого перца и винного уксуса. Снова перебейте все блендером.Поставьте готовый суп в холодильник на 60 мин. до полного охлаждения. Настоявшийся гаспачо сбрызните оливковым маслом по вкусу.Не злоупотребляйте добавлением поваренной соли. Большое ее количество может отрицательно сказаться на состоянии почек.

Питание

42.28 Калорий
8.89g Углеводы
0.45g Жиров
1.47g Протеин

Классический вегетарианский гаспачо