Блюда для ужина

Макароны, запеченные в соусе из двух видов сыра: рецепт

Макароны, запеченные в соусе из двух видов сыра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. макаронных изделий «рожки»
Соль
2,5 ст. нежирных сливок (10 - 12%)
1/8 - 1/4 ч. л. кайенского перца
450 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
225 гр. крупно натертого острого сыра чеддер
85 гр. крупно натертого сыра грюйер
1 ст. панировочных сухарей панко
4 ст. л. растопленного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решетку в духовке на расстоянии 15 см. от нагревательного элемента и разогрейте ее до 220°С.

В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Положите макароны и отварите до состояния «аль денте», примерно 6 мин. Процедите, оставив 1 и 3/4 ст. отвара.В большой кастрюле на среднем огне разогрейте сливки с кайенским перцем, пока они не начнут закипать. Продолжайте кипятить их на слабом огне, пока сливки не уварятся до 1,5 ст., примерно 15 мин. Добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте чеддер и грюйер и перемешивайте венчиком, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным.

В кастрюлю положите макароны и оставленный отвар и перемешайте. (Смесь будет выглядеть очень жидкой, но в процессе запекания макароны впитают много соуса.) При необходимости посолите по вкусу.

Выложите в форму для запекания размером 33х23 см. В маленькой миске смешайте панировочные сухари со сливочным маслом и щепоткой соли и равномерно посыпьте этой смесью макароны с сыром. Запекайте, пока сыр не начнет пузыриться, а панировочные сухари слегка не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 10 мин.

Макароны, запеченные в соусе из двух видов сыра: рецепт

Макароны, запеченные в соусе из двух видов сыра

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться