Закуски

Греческая закуска – жареный сыр «Саганаки»: рецепт

Греческая закуска - жареный сыр «Саганаки»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 ломтиков (1,5 см.) сыра Касери
Соль и молотый черный перец
2 ст. бренди
1 ст. пшеничной муки
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
Сок 2 лимонов
8 смазанных оливковым маслом, обжаренных на гриле и разрезанных на 4 части круглых лепешек пита
1 ст. маслин Каламата

Пошаговая рецепт приготовления

Посолите и поперчите сыр с обеих сторон. Положите сыр в неглубокое блюдо и залейте бренди. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч.Добавьте в муку соль и перец. Достаньте сыр из маринада, оставив 1/4 ст. бренди и обваляйте в муке со специями, чтобы сыр был полностью покрыт панировкой. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

Обжарьте сыр в течение 2 мин. с каждой стороны. Добавьте оставленное бренди и аккуратно подожгите алкоголь, встряхивая сковороду туда-сюда несколько раз. Добавьте лимонный сок. Снимите сыр со сковороды и подавайте с лепешками пита и оливками.

Греческая закуска – жареный сыр «Саганаки»: рецепт

Греческая закуска - жареный сыр «Саганаки»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться