Блюда для ужина

Греческий салат с креветками на гриле и соусом винегрет: рецепт

Греческий салат с креветками на гриле и соусом винегрет

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. фарша из индейки
1/4 ст. полуобезжиренной рикотты
1/4 ст. песто
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
1 лук, порубленный
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 ч. л. сухой итальянской приправы
4 ст. слабосолёного куриного бульона
1 кочан эскариоля (примерно 450 гр.), порубленный (жёсткие внешние листья удалите)
110 гр. пасты диталини (примерно 3/4 ст. л.)
Рубленая свежая петрушка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске смешайте орзо, огурец, зеленый лук и томаты. Положите укроп, уксус и горчицу в блендер и взбейте до однородного состояния.

Не выключая прибор, медленно вводите оливковое масло, пока не образуется эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте соусом винегрет смесь с орзо и хорошо перемешайте. Аккуратно подмешайте сыр фета.Нагрейте гриль до высокой температуры. Смажьте креветки маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле примерно по 2 мин. с каждой стороны или до готовности. Распределите салат на 4 тарелки или емкости и положите сверху по 4 креветки. Украсьте укропом.

Греческий салат с креветками на гриле и соусом винегрет: рецепт

Греческий салат с креветками на гриле и соусом винегрет

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться