Калорийность блюд

Суп-пюре с брокколи и сыром чеддер: рецепт

Суп-пюре с брокколи и сыром чеддер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. слегка обжаренного пекана
2 ст. свежих листьев базилика
1 ст. свежих листьев петрушки
1 ч. л. рубленого чеснока
1 ч. л. лимонной цедры
0,5 ст. крупно натёртого пармезана
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin

Пошаговая рецепт приготовления

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, и спассеровать на среднем огне лук и сельдерей, до размягчения, приблизительно 5 мин.. Добавить куриный бульон, сливки, оба вида картофеля, лавровый лист, 2 стакана воды, 1 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца и довести до кипения.Уменьшить температуру и варить, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10 мин.. Тем временем поместить брокколи в посуду для микроволновой печи, добавить 3 столовых ложки воды и посолить. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи до мягкости, приблизительно 4 мин.ы.

Когда картофель станет готовым, убрать лавровый лист и вылить суп в блендер. Сделать пюре, немного приоткрыв крышку, чтобы выходил пар (или размягчить с помощью ручного блендера с насадкой для пюрирования). Вылить суп-пюре в кастрюлю и поставить на плиту, добавить брокколи, сыр чеддер, посолить и поперчить, перемешать, и проварить до расплавления сыра. Снять с плиты.Разлить суп в тарелки и посыпать сухарями.

Суп-пюре с брокколи и сыром чеддер: рецепт

Суп-пюре с брокколи и сыром чеддер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться