Блюда для ужина

Испанская паэлья с курицей и чоризо: рецепт

Испанская паэлья с курицей и чоризо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. пасты диталини
1 лук-шалот, измельчённый
2 ч. л. свежего тимьяна
3 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1 ст. л. свежего молока
2 ст. измельчённой курицы-гриль
1 упаковка (280 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и выжмите воду
1 ст. тёртого грюйера
Поджаренные панировочные сухари для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

На сильном огне разогрейте сковороду для паэльи или очень большую неглубокую сковороду или кастрюлю, желательно с двумя ручками.

Налейте оливковое масло и дайте ему прогреться. Полностью посолите курицу, приправьте ее перцем и паприкой. Обжарьте на оливковом масле, пока она полностью не подрумянится. Переложите на тарелку щипцами.Уменьшите температуру до средней и обжарьте лук и болгарский перец до мягкости. Добавьте томаты кубиками, куриный бульон и чоризо. Доведите жидкость до кипения, затем добавьте рис и шафран. Положите обжаренные кусочки курицы.

Рис должен быть полностью покрыт жидкостью. Готовьте паэлью, не перемешивая, 20 мин. Когда вся жидкость впитается, посыпьте поверхность зеленым горошком, выключите огонь и накройте сковороду кухонным полотенцем. Дайте постоять 5 мин., затем подавайте с лимонными дольками.

Испанская паэлья с курицей и чоризо: рецепт

Испанская паэлья с курицей и чоризо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться