Десерты

Французские тосты со сливовым компотом: рецепт

Французские тосты со сливовым компотом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Французские тосты (гренки):
4 больших ломтика черствого белого хлеба
2 яйца
1/4 ст. цельного молока
Половину ч. л. молотой корицы
1 ст. л. сахара
2 ст. л. размягченного сливочного масла
Сливы:
450 гр. слив
1 ст. сладкого клюквенного сока
Половину ст. л. сахара
1 палочка корицы

Пошаговая рецепт приготовления

Для слив: В широкую кастрюлю налейте клюквенный сок, насыпьте сахар и перемешайте, чтобы сахар начал растворятся. Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится.

Разрежьте сливы пополам, удалите косточки, затем снова разрежьте пополам, если они крупные.

Когда сахар растворится в красной жидкости, добавьте палочку корицы, затем снова увеличьте огонь, доведите жидкость до кипения и варите пару мин., пока смесь не превратится в сироп.Затем уменьшите огонь, чтобы сироп слабо кипел, и положите половинки или четвертинки слив. Варите примерно 10 мин., но помните, что это базовое время для очень неспелых плодов, поэтому вам может понадобится его меньше.

Когда сливы станут мягкими, но не начнут разваливаться, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте, чтобы смесь была теплой. Вы можете сварить сливы заранее и подавать их или комнатной температуры с французскими тостами, или снова подогреть их.

Для французских тостов: В форме для пирога смешайте яйца, молоко, корицу и сахар.

Положите 2 куска хлеба в яичную смесь, переворачивая после того, как каждая сторона пропитается настолько, чтобы хлеб стал желтым, т.е. чтобы он впитал жидкость, но не разваливался на куски.

В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте два замоченных куска хлеба по паре мин. с каждой стороны. Переложите желтый, яичный хлеб, местами хорошо поджаренный, на теплые тарелки. В это время замочите следующие два куска.

Растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте другие два ломтика таким же образом.

Подавайте со сливовым вареньем великолепного красного цвета.

Кулинарный совет: Варенье можно приготовить заранее, за 1 день. Переложите его в миску, чтобы варенье остыло, затем накройте и поставьте в холодильник. Перед подачей аккуратно подогрейте варенье в кастрюле. Совет по заморозке: Охлажденное варенье можно заморозить в герметичном контейнере до 3 мес. Размораживайте в течение ночи в холодильнике и разогрейте, как сказано выше.

Французские тосты со сливовым компотом: рецепт

Французские тосты со сливовым компотом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться