Выпечка/ Кулич

Диетический кулич

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 1

Время подготовки: 27,5 Общее время приготовления: 110

Диетический кулич – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, ячменная мука, разрыхлитель теста, ваниль, молотая корица, соль, яйцо, кокосовое масло, яблоки, изюм, цедра лимона.

Ingredients

Для кулича потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 50 гр.
Ячменная мука — 2 ст. л. = 60 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. = 5 гр.
Ваниль — 0.5 ч. л. = 1 гр.
Молотая корица — 0.5 ч. л. = 2 гр.
Соль 0.2 ч. л. = 2 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Кокосовое масло — 1 ст. л. = 16 гр.
Яблоки — 150 гр.
Изюм — 3 ст. л. = 75 гр.
Цедра лимона — 10 гр.
Для глазури потребуется:
Белок куриного яйца — 1 шт. = 33 гр.
Лимонный сок — 1 ч. л. = 5 гр.
Ваниль — 0.5 ч. л. = 1 гр.
Соль 0.2 ч. л. = 2 гр.
Сахарозаменитель —

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте тесто. Для этого просейте и соедините пшеничную и ячменную муку, добавьте разрыхлитель, соль, ваниль и корицу. Тщательно перемешайте содержимое. Куриные яйца взбейте миксером в пену, выложите в мучную смесь. Затем добавьте кокосовое масло, яблочное пюре, цедру лимона и изюм. Аккуратно перемешайте.Кокосовое масло можно заменить растопленным сливочным. Испеките кулич. Вылейте тесто в форму и выпекайте кулич в разогретой до 170° духовке в течение 1 ч.. Приготовьте глазурь. Для этого взбейте яичный белок с солью, лимонным соком, ванилью и сахарозаменителем в крепкую пену.Чтобы глазурь получилась пышной и однородной, выбирайте твердый подсластитель, например, эритрит. Перед приготовлением глазури измельчите его в порошок в ступке. Украсьте кулич. Остывший кулич покройте кремообразной глазурью и поставьте в разогретую духовку на 5-10 мин., чтобы глазурь немного “схватилась”.