Десерты

Хлебный пудинг с имбирным джемом: рецепт

Хлебный пудинг с имбирным джемом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

10 ломтиков черного хлеба
Примерно 10 ст. л. имбирного конфитюра или джема
6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла (порционно)
1/3 ст. светлого изюма
3 ст. л. темного рома
4 яичных желтка
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 и 1/4 ст. л. жирных сливок
3/4 ст. плюс 2 ст. л. молока
1 ч. л. молотого имбиря
2 ст. л. коричневого сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С.

Смажьте форму для пудинга или неглубокую форму для запекания объемом 1,5 л. небольшим количеством сливочного масла.

В маленькую миску положите изюм, залейте ромом и поставьте в микроволновку на мин.у, затем оставьте в печи. Это хороший способ, чтобы изюм быстро пропитался и стал сочным.Приготовьте сэндвичи из черного хлеба, сливочного масла и имбирного джема (по 2 ст. л. на каждый сэндвич). У вас должно остаться немного сливочного масла, чтобы позже смазать им поверхность пудинга.

Затем разрежьте сэндвичи пополам на треугольники и выложите их ровным слоем вдоль середины блюда. Я сначала кладу в форму один треугольник уголком вверх и так далее, затем сдвигаю треугольники вниз к краю. Посыпьте изюмом и полейте оставшимся в миске ромом.

Взбейте яичные желтки и яйцо с сахаром, добавьте сливки и молоко. Залейте этой смесью треугольники хлеба и оставьте пропитываться примерно на 10 мин. К этому времени пудинг будет готов к отправке в духовку.

Смажьте поверхность хлеба, которая выступает из соуса, размягченным сливочным маслом. Смешайте молотый имбирь и сахар демерара и посыпьте этой смесью смазанные маслом участки и другие части пудинга.

Поставьте форму с пудингом на противень и отправьте в духовку примерно на 45 мин., пока соус не загустеет, а пудинг слегка не поднимется. Достаньте из духовки и оставьте на 10 мин., чтобы пудинг немного осел. Разложите его по тарелкам и подайте в кувшине соус.

Хлебный пудинг с имбирным джемом: рецепт

Хлебный пудинг с имбирным джемом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться