Калорийность блюд

Курятина «Jerk» на гриле со свежей манговой сальсой: рецепт

Курятина «Jerk» на гриле со свежей манговой сальсой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриных бедра с кожей и костями
4 голени с кожей
1 очищенный от плодоножки и семян большой перец Scotch bonnet
Половину ст. л. растительного масла
1 крупно нарезанная головка лука
2 крупно нарезанных стебля зеленого лука
1 ст. л. натертого свежего имбиря
3 крупно нарезанных зубка чеснока
1 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Щепотка молотой гвоздики
1 ч. л. молотого душистого перца
Половину ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. свежего сока лайма
Релиш из манго и кинзы:
2 очищенных и нарезанных кубиками манго
1/4 ст. мелко нарезанного красного лука
2 ст. л. нарезанной кинзы
3 ст. л. сока лайма
3 ст. л. свежего апельсинового сока
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления курицы «Джерк»: В кухонном комбайне пюрируйте все ингредиенты, кроме курицы, до почти однородного состояния. Проткните курицу вилкой, чтобы получились маленькие отверстия. Положите голени и бедра в большое неглубокое блюдо и вотрите маринад в курицу. Накройте и поставьте в холодильник на 24-48 ч., в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить.Разогрейте гриль. Обжарьте курицу на гриле с каждой стороны по 5-6 мин. до готовности.

Релиш из манго и кинзы: В миску положите манго, лук, кинзу, добавьте сок лайма и апельсиновый сок. Аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Курятина «Jerk» на гриле со свежей манговой сальсой: рецепт

Курятина «Jerk» на гриле со свежей манговой сальсой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться