Здоровое питание

Морковный суп-пюре с имбирем: рецепт

Морковный суп-пюре с имбирем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. рубленого сладкого лука (белый салатный лук)
1 ст. л. рубленого очищенного имбиря
900 гр. моркови, очистить и порубить
1 картофелина среднего размера, очистить и порубить
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. измельченного чеснока
6 ст. слабосоленого куриного или овощного бульона
1/4 ст. кедровых орехов
1 1/3 ст. греческого йогурта
1 ч. л. рубленого свежего тимьяна
1 ч. л. меда
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук, 1/2 ч. л. соли и пассеровать, помешивая, 10 мин. Добавить чеснок, имбирь и обжарить, помешивая, еще 2 мин. Примешать морковь, картофель, влить бульон и довести до кипения, варить с накрытой крышкой, до готовности, 15 - 18 мин.Тем временем, подрумянить в сковороде на сильном огне кедровые орехи, охладить. Смешать в маленькой миске йогурт, мед, тимьян и 1/2 ч. л. перца.

Измельчить овощи с помощью иммерсионного блендера до пюреобразного состояния. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать суп-пюре с йогуртом и кедровыми орехами.

Морковный суп-пюре с имбирем: рецепт

Морковный суп-пюре с имбирем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться