Фаст-фуд

Пицца «Маргарита» на гриле: рецепт

Пицца «Маргарита» на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 порция теста для пиццы
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец
450 гр. нарезанной ломтиками толщиной 0,5 см. моцареллы
3 нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см. сливовидных томата сорта Рим
Горсть свежих листьев базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль, подготовив зоны прямого и косвенного жара.

Когда гриль разогреется (вы можете подержать руку на расстоянии 2,5 см. от решетки не более 2 сек.), растяните тесто на плоской поверхности и сформируйте круг диаметром 12 см. Смажьте его поверхность оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и положите на гриль смазанной стороной вниз. Готовьте, пока низ не подрумянится, мин. Проверьте: посмотрите, не начинает ли низ коричневеть.

Если лепешка подрумянилась только с одной стороны, а с другой нет, лопаткой или щипцами поверните ее на 90°С и обжаривайте еще мин. Если низ еще не начал подрумяниваться, закройте крышку гриля и продолжайте готовить еще по мин.е, пока низ равномерно не подрумянится. (Если гриль горячий, это должно занять всего пару мин..) Сверху на основе также начнут образовываться заполненные воздухом пузыри.Когда основа для пиццы подрумянится снизу, переверните ее и обжарьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, пока лепешка не станет плотной, примерно еще мин. Переложите на противень. Закройте гриль крышкой, чтобы сохранить тепло для следующего этапа.

Еще раз сбрызните поверхность лепешки оливковым маслом. Положите ломтики моцареллы и томатов, посолите и поперчите. Снова положите пиццу на противне на гриль и готовьте 3-4 мин., пока сыр не расплавится. Достаньте пиццу из гриля, нарвите листья базилика и посыпьте блюдо сверху. Нарежьте и сразу же подавайте.

Пицца «Маргарита» на гриле: рецепт

Пицца «Маргарита» на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться