Блюда для обеда

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе: рецепт

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. фарша из куриных колбасок (удалить оболочку)
1 банка (800 гр.) целых томатов с базиликом
450 гр. макаронных изделий ригатони (короткие трубочки с рифлеными бороздками)
Половину ст. л. крупно нарезанного зеленого перца
1 нарезанный перец халапеньо
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
Половину ст. л. крупно нарезанного лука
3 мелко нарезанных зубка чеснока
1/3 ст. водки
1 ч. л. острой паприки
1 ч. л. итальянских специй
1 ст. л. жирных сливок
1 ст. натертого сыра асьяго
3 ст. л. нарезанных листьев свежей петрушки
Соль и свежемолотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с растительным. Добавьте фарш из куриных колбасок и обжарьте в течение 3-4 мин., разделяя большие кусочки деревянной ложкой.

Добавьте лук, перец халапеньо и чеснок и обжаривайте до мягкости, примерно 5 мин. Положите зеленый перец, паприку, итальянские специи, соль и перец по вкусу и готовьте еще 3 мин.В большой кастрюле вскипятите воду для макарон. Хорошо посолите воду для макарон и всыпьте ригатони. Варите до состояния аль-денте примерно 12 мин.

Пока варятся макароны, добавьте в соус томаты и доведите его до кипения в течение примерно 10 мин. Добавьте водку и сливки и варите еще несколько мин.. Подмешайте сыр и нарезанную петрушку. Откиньте макароны на дуршлаг и примешайте к соусу. Посолите и поперчите по вкусу.

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе: рецепт

Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться