Яблочное пюре на зиму без стерилизации домашнее
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яблоки очищенные 3 кг
- Сахар 150 - 200 гр
- Вода 300 мл.л.
- Лимонная кислота 0,5 ч.л.
- Выход 2,5 - 3 литра.
Пошаговая рецепт приготовления
Яблоки хорошо промыла нарезаю небольшими кусочками даже кожицу не снимаю! Самое главное чтобы яблоки были свежие, сочные и ароматные. В тазик наливая стакан воды, точное количество как обычно смотрим под видео. Посуду берем объемную, включаю огонь выше среднего прям на 3 поставлю и дам закипеть нашим яблокам. Делаю под крышку чтобы быстрее дело шло. 20 минут у меня варились яблоки до закипания. Пару раз я их перемешала и смотрите в каком они виде находятся. Яблоки подвяли, уменьшились в объеме, перемешаю их, накрою крышкой и буду варить 20 мин.. Чтобы они полностью стали мягкими. 15 минут проварились яблоки после закипания. Посмотрите какие они стали мягкие уменьшились в объеме снимаю с плиты. Горячими яблоки перетираем блендером. Пюре готово его много, она однородное, давайте посмотрим густоту какое получилось. Это любимая заготовка из яблок, обязательно на этом этапе мы попробуем пюре на сахар. Это зависит от сорта яблок если они сладкие то я уменьшу количество сахара. Если наоборот с кислинкой то добавлю из пропорции на 1 кг яблок - 100 гр сахара. У нас яблочки сладкие добавлю 200 граммов всего, как обычно мы делаем, перемешиваю! Ставим на плиту и проварю еще минут 10-15 чтобы сахар как следует растворился. Для Вовы готовим заготовку - наш Владимир Иваныч внук! Ставлю на плиту и накрываю крышкой Друзья пюре нужно готовить обязательно под крышкой чтобы оно не стреляло и не обжигало. Будьте аккуратны! Во время 10 минут варки и я его раза 3-4 перемешала чтобы она не подгорело. Добавляю лимонную кислоту, все точные ингредиенты смотрим под видео в описании. Перемешиваю и еще разок под крышечку на одну-две минуты. Как следует все перемешиваю, смотрите какая прелесть, отличное пюре. Магазинное отдыхает, никогда не сравнится магазинное пюре с домашним яблочным пюре. Друзья так как мы готовим консервацию вся посуда у нас должна быть чистой, баночки простерилизованы. Пользуюсь только новыми крышками, хорошо их промываю и заливаю кипятком. Банки мою и стерилизую в духовке при температуре 100 градусов 30 мин.. Перед тем как накладывать обязательно перемешиваю. Горячим накладываем аккуратненько, не обожгитесь. По моему рецепту получается 2,5 литра и небольшая чашечка, так что можете попробовать и покушать. Яблочное пюре обалденное! Понравился рецепт не забудь поставить лайк. Подписаться на наш канал чтобы не пропустить следующие видео! Друзья желаю вам удачных заготовок обязательно приготовить пюре по нашему рецепту. Закручиваю баночку и переворачиваю проверяя на герметичность. Убираю под теплый плед или одеяло на ночь лучше на сутки до полного остывания друзья и чудо пюре оно ваше! Приятного аппетита!
