Калорийность блюд

Несладкое печенье на кефире: рецепт

Несладкое печенье на кефире

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
450 гр. сырой колбасы чоризо без оболочек
4 стебля сельдерея, порубленных
1 большой лук, порубленный
1 красный сладкий перец, порубленный
1 небольшой пучок капусты кейл (примерно 220 гр.), стебли удалите, листья порвите на кусочки
3 ст. слабосолёного куриного бульона
2 больших яйца
0,5 ст. порубленной свежей кинзы
8 ст. чёрствого кукурузного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 360 гр.)
8 ст. чёрствого картофельного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 360 гр.)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230С.В большой миске соедините муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Пальцами вмесите масло и маргарин в получившуюся сухую смесь до образования крошки. (Чем быстрее вымесите, тем лучше - масло не должно растаять.) В центре крошки сделайте углубление и добавьте туда охлажденный кефир. Перемешайте до получения однородной массы. Тесто получится очень липкое.

Положите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и также посыпьте сверху мукой. Аккуратно сложите тесто вдвое раз 5 - 6. Затем раскатайте тесто в круг толщиной 2,5 см. Вырежьте печенье формочкой 5 см в диаметре. Убедитесь, что форма прорезает тесто полностью. Переложите печенье на противень, чтобы края едва касались друг друга. Старайтесь вырезать печенье так, чтобы обрезков оставалось как можно меньше. Соберите обрезки теста, заново раскатайте пласт и вырежьте печенье. (Печенье из обрезков не будет таким светлым как из первого пласта, но что поделать, такова жизнь.)Выпекайте в духовке 20 мин. до образования светло-золотистой корочки на поверхности и достаточного поднятия печенья.

Несладкое печенье на кефире: рецепт

Несладкое печенье на кефире

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться