Десерты

Клубничный крисп с ревенем: рецепт

Клубничный крисп с ревенем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка:
1 л очищенной и нарезанной четвертинками клубники
4 черешка ревеня, порезать длиной 1,5 см
Половину ст. л. сахара
1/4 ст. кукурузного крахмала
Цедра и сок 1 апельсина
2 ст. л. бальзамического уксуса
Верхний слой:
1 и 1/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки
Половину ст. л. овсяных хлопьев «геркулес»
1 ст. коричневого сахара
140 г сливочного масла, порезанного кусочками размером с горошину
1 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка соли
1-2 ст. л. воды
Взбитые сливки или мороженое для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180С.Начинка:

Положите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Выложите начинку в 8 рамекинов (порционных керамических формочек для суфле) или в 1 широкую неглубокую форму для запекания.

Верхний слой:

В кухонном комбайне смешайте муку, овсяные хлопья и коричневый сахар в режиме «пульс». Добавьте масло, ванильный экстракт и соль и продолжайте «пульсовать», пока смесь не будет выглядеть как сухая крошка. Добавьте 1 ст. л. воды и взбивайте в прежнем режиме, пока крошки не начнут немного слипаться между собой, смесь получится комковатой. Если смесь все еще выглядит сухой, добавьте еще 1 ст. л. воды и взбейте.Посыпьте начинку приготовленной крошкой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока вся начинка не начнет кипеть, а верхний слой не станет хрустящим и не подрумянится, примерно 25-30 мин. Подавайте крисп теплым со взбитыми сливками или мороженым.

Клубничный крисп с ревенем: рецепт

Клубничный крисп с ревенем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться