Салаты

Паста с соусом песто и горохом: рецепт

Паста с соусом песто и горохом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 пласта свиных рёбер
1 банка 380 гр. абрикосового варенья
1 ст. кетчупа
1/4 ст. жёлтой горчицы
1/4 ст. соевого соуса
6 зубчиков чеснока, мелко порубленных
2 перца чипотле в соусе адобо, мелко порубленных
2,5 см. свежего корня имбиря, мелко порубленного
Острый соус по вкусу
3 ст. л. кукурузного крахмала
Необходимое оборудование: медленноварка

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите оба вида макарон по-отдельности в течение 10-12 мин. до состояния «al dente». Слейте воду и переложите в миску с оливковым маслом. Остудите до комнатной температуры.В чаше кухонного комбайна, установив насадку-нож, взбейте до состояния пюре соус песто, шпинат и лимонный сок. Добавьте майонез и взбейте до однородности. Охлажденные макароны полейте смесью с песто, затем добавьте пармезан, горошек, кедровые орехи, соль и перец. Хорошо перемешайте салат, приправьте по вкусу и подавайте.

Соус песто:

В чашу кухонного комбайна, установив насадку-нож, положите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок. Взбивайте 15 сек. Добавьте листья базилика, соль и перец. Продолжая взбивать, медленно введите оливковое масло через специальное отверстие в крышке и взбивайте, пока песто полностью не превратиться в пюре. Добавьте пармезан и взбивайте еще мин. Используйте сразу или храните соус песто в холодильнике или морозилке, залив тонким слоем оливкового масла.Советы: Воздух – враг соуса песто. Для заморозки положите его в контейнер, залив тонким слоем оливкового масла, или накрыв пищевой пленкой так, чтобы под ней не осталось воздуха.

Чтобы помыть базилик, оборвите листья, промойте их в миске с водой и обсушите в центрифуге для сушки зелени. Храните их в закрытом пластиковом пакете, положив туда слегка увлажненное бумажное полотенце. Т.к. листья сухие, они останутся зелеными в течение нескольких дней.

Выход: 4 ст.

Паста с соусом песто и горохом: рецепт

Паста с соусом песто и горохом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться