Праздничные блюда

Мини-киш с мясным фаршем: рецепт

Мини-киш с мясным фаршем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1/4 ст. л. + 2 ч. л. муки высшего сорта
2 ст. л. светло-коричневого сахара
2 ст. л. миндальных лепестков, желательно с кожицей
2 ст. л. овсяных хлопьев
1/8 ч. л. корицы
Крупнозернистая соль
1 пакет (450 гр.) замороженной вишни
2 ст. л. сахара-песка
1 ст. л. лимонного сока (примерно из половины лимона)
0,5 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте сливочным маслом 6 (10 см в диаметре) формочек для тарталеток со съемным дном и поставьте на противень.В чашу кухонного комбайна положите муку и соль и запустите в режиме «пульс», чтобы ингредиенты перемешались. Добавьте охлажденное масло и взбейте до получения крупной крошки. Не выключая процессор, постепенно влейте 5 ст. л. воды, пока из смеси не сформируется тесто. Добавляйте еще по 1 ст. л. воды, если тесто слишком сухое.

Разделите тесто на 6 равных шариков и распределите по дну и краям подготовленных формочек для тарталеток. Поставьте в холодильник на 15 мин.Разогрейте духовку до 220С. Положите на песочную основу фольгу и заполните форму керамическими шариками для выпечки (или сушеным горохом или фасолью). Выпекайте 15 мин. Дайте полностью остыть (можно приготовить за день).Смешайте обжаренный фарш с оставшимися ингредиентами: сыром манчего, картофелем, яйцами, сметаной, молоком. Выложите начинку в подготовленные тарталетки поровну. Запекайте, пока начинка не поднимется и не пропечется, или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, примерно 45 мин. Слегка остудите блюдо. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

Кулинарный совет: Этот рецепт можно использовать для приготовления одного киша в форме 23 см в диаметре или в стеклянной форме для пирога.

Мини-киш с мясным фаршем: рецепт

Мини-киш с мясным фаршем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться