Фритюр

Жареные зеленые помидоры: рецепт

Жареные зеленые помидоры

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сэндвич
Песто из базилика, рецепт см. ниже
8 ломтиков поджаренного хлеба
Маринованная куриная грудка, рецепт см. ниже
4 консервированных печёных перца, нарежьте полосками
Песто из базилика
2 ст. плотно уложенных свежих листьев базилика
2 зубчика чеснока
1/4 ст. кедровых орехов
2/3 ст. оливкового масла extra-virgin
0,5 ст. свеженатёртого сыра пекорино
Жареные маринованные куриные грудки
1-2 ст. л. яблочного, бальзамического или красного винного уксуса
3 ч. л. сушёных трав, например, тимьяна, орегано, розмарина или раскрошенного лаврового листа
1-2 ст. л. горчицы, зернистой или дижонской
1-2 ч. л. чесночного или лукового порошка (по желанию)
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
4 куриные грудки без кожи и костей, примерно по 170 гр. каждая

Пошаговая рецепт приготовления

Во фритюрнице разогрейте масло до 180°С.Посолите и поперчите помидоры с обеих сторон. Поместите муку и чесночный порошок в небольшое блюдо. В другом небольшом блюде взбейте яйца с молоком. В третьем блюде смешайте панировочные сухари с перцем и паприкой.

Обваляйте помидоры в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Добавьте несколько штук в фритюрницу для того, чтобы они равномерно приготовились, примерно 2-3 мин.. Переложите на бумажное полотенце и подавайте с дип-соусом на основе простокваши для макания.

Соус на основе простокваши

В маленькую кастрюлю на среднем огне влейте яблочный сок и добавьте коричневый сахар. Уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока он не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.В среднюю миску добавьте простоквашу, майонез, соус барбекю и сок лайма и тщательно перемешайте. Добавьте в смесь яблочный сок и зеленый лук. Накройте и охладите до готовности, подавайте дип-соус с жареными зелеными помидорами.

Жареные зеленые помидоры: рецепт

Жареные зеленые помидоры

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться