Калорийность блюд

Крекеры из слоёного теста с пряным нутом: рецепт

Крекеры из слоёного теста с пряным нутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кусочки чизкейка
2/3 ст. измельчённых крекеров Грэма (из 4 крекеров.) + крекеры для украшения
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
4 ст. л. сахара
120 гр. сливочного сыра комнатной температуры
1/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Клубничный соус
450 гр. клубники, очищенной и нарезанной
0,5 ст. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Мороженое
240 гр. сливочного сыра комнатной температуры
1 и 3/4 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. сметаны
1 ст. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
Щепотка соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте слоёное тесто в квадрат размером 25 см. (толщиной 0,3 см.). Разрежьте на 16 маленьких квадратиков. Выложите на противень без бумаги и накройте сверху другим противнем, чтобы придавить тесто. Выпекайте с верхним противнем, 25–30 мин.. Снимите верхний противень и посыпьте тесто чаат-масала, если используете; дайте остыть.Тем временем приготовьте тамариндовый соус:

В миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте концентрат тамаринда, коричневый сахар, кайенский перец, 1 ст. л. воды и большую щепотку соли. Разогрейте в микроволновке до появления пузырьков, 1,5–2 мин.ы. Перемешайте и дайте остыть.

В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно-сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте семена зиры и жарьте, пока они не начнут шипеть и лопаться, примерно 1 мин.у.Добавьте нут, затем добавьте 1/4 ст. воды и большую щепотку соли. Готовьте на медленном огне, пока вода почти не выпарится, примерно 2 мин.ы. Переложите смесь в миску и слегка разомните нут; дайте остыть. Добавьте красный лук, серрано, кинзу и лимонный сок; посолите. Добавьте 2 ст. л. йогурта.Намажьте примерно по 0,5 ст. л. йогурта на каждый крекер. Сверху покройте смесью из нута и тамариндовым соусом; при желании посыпьте кинзой и чаат-масала.

Крекеры из слоёного теста с пряным нутом: рецепт

Крекеры из слоёного теста с пряным нутом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться