Калорийность блюд

Митлоф с вялеными томатами и моцареллой: рецепт

Митлоф с вялеными томатами и моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг. раковых хвостов, с жиром
6 зубчиков чеснока, измельчённых
2 лавровых листа
2 веточки свежего тимьяна
2,5 ст. рыбного или креветочного бульона
1 ст. помидоров, очищенных от семян и кожуры и нарезанных кубиками
1,5 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
Острого перечного соуса
2 ч. л. вустерского соуса
Сок половины лимона
1 ст. порубленного зелёного лука
1/4 ст. порубленной петрушки
Отваренный белый рис для подачи
90 гр. сливочного масла
4 ст. л. муки
2 ст. порубленного лука
0,5 ст. порубленного сельдерея
0,5 ст. порубленного сладкого перца

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Смешайте в большой миске фарш, панировочные сухари, морковь, моцареллу, вяленые помидоры, петрушку, орегано, яйца, чеснок, лук, 1/4 ст. кетчупа, 1 ст. л. вустерского соуса, 1,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Руками перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты.

Переложите мясную смесь на подготовленный противень и сформируйте из неё компактный овальный батон размером примерно 22×12 см. Запекайте в течение 30 мин..Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, оставшуюся 1/4 ст. кетчупа и оставшуюся 1 ч. л. вустерского соуса.Достаньте мясной рулет из духовки и смажьте глазурью верх и бока. Верните в духовку и запекайте, пока глазурь не начнёт карамелизоваться, а термометр, вставленный в центр митлофа, не покажет 71°С, ещё примерно 25 мин.. Дайте постоять 10 мин., затем нарежьте и подавайте.

Митлоф с вялеными томатами и моцареллой: рецепт

Митлоф с вялеными томатами и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться