Калорийность блюд

Хлебный пудинг для праздничного завтрака: рецепт

Хлебный пудинг для праздничного завтрака

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. говяжьей лопатки, нарезать кусочками по 4 см
1 ч. л. сладкой паприки, + дополнительно для украшения
1/3 ст. л. пшеничной муки, + дополнительно для обваливания мяса
3 ст. л. оливкового масла
450 гр. мелкого картофеля, разрезать пополам
230 гр. шампиньонов, разрезать пополам
3 средних моркови, нарезать кусочками по 2,5 см
1 средняя луковица, мелко порезать
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. красного вина
2 ст. слабосоленого говяжьего бульона
3 веточки свежего тимьяна
1 ч. л. семян тмина, не обязательно
0,5 ст. листьев петрушки, порубить
Сметана, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Налейте оливковое масло в большую сковороду, добавьте колбаски и нагрейте на умеренно-сильном огне. Жарьте, периодически переворачивая колбаски, до готовности, примерно 10 мин.. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Дайте остыть, чтобы колбаски можно было взять в руки, затем нарежьте. Отложите в сторону.

Смешайте в большой миске жирные сливки, йогурт, яйца, апельсиновую цедру и 2 ст. л. сахара с корицей. Перемешайте.Смажьте сливочным маслом дно и стенки квадратной формы для запекания размером 20 см. Выложите куриную колбасу на дно формы.Выложите сверху ломтики хлеба, слегка перекрывая их, затем полейте сливочной смесью. Посыпьте оставшейся ложкой сахара с корицей. Запекайте, наполовину накрыв фольгой, до золотистой корочки и образования пузырьков, 30-40 мин..Тем временем смешайте апельсиновый сок, кленовый сироп и семена фенхеля в небольшой кастрюле и нагрейте на среднем огне. Варите до консистенции сиропа, 10-15 мин.. Процедите сироп и подавайте с хлебным пудингом.

Хлебный пудинг для праздничного завтрака: рецепт

Хлебный пудинг для праздничного завтрака

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться