Калорийность блюд

Сахарный кремовый пирог: рецепт

Сахарный кремовый пирог

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 ломтиков бекона
1 маленькая луковица, порубить
2 ст. л. пшеничной муки
1 1/4 ст. л. свежего молока
1 1/4 ст. слабосоленого куриного бульона
1 1/4 ст. тертого сыра монтерей джек
Соль и свежемолотый перец
4 ломтика белого хлеба, приготовить в тостере
Дижонская горчица
1 помидор, нарезать ломтиками
3 ст. нарезанного ломтиками мяса жареного цыпленка
1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Испеките корж:

Смешайте в кухонном комбайне муку и соль. Добавьте сливочное масло и жир и взбейте импульсами, пока смесь не станет похожа на грубую муку с кусочками масла размером с горошину. Сбрызните 3 ст. л. ледяной воды и взбивайте импульсами, пока тесто не начнёт собираться в ком (при необходимости добавляйте больше воды, по 0,5 ст. л. за раз). Выложите тесто на лист полиэтиленовой плёнки и сформируйте диск; плотно заверните и положите в холодильник минимум на 1 час или до завтра.На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 27 см. Выложите в форму для пирога диаметром 22 см. Подверните нависающие края под тесто и обожмите пальцами. Поколите дно вилкой. Поставьте корж в холодильник, чтобы он затвердел, примерно на 30 мин..

Поставьте противень на среднюю решётку духовки и разогрейте духовку до 220°С.Приготовьте начинку:

Смешайте в миске сливки, сахар, муку и ванильный экстракт. Вылейте смесь на остывший корж, разложите кусочки сливочного масла и посыпьте мускатным орехом. Осторожно переставьте форму на горячий противень и выпекайте 10 мин..Убавьте температуру духовки до 175°С и продолжайте выпекать, пока корж не станет золотистым, а начинка не начнёт пузыриться, примерно 55 мин. (центр все равно будет слегка покачиваться); накройте края коржа фольгой, если они будут подгорать. Переставьте пирог на решётку и дайте полностью остыть. Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Сахарный кремовый пирог: рецепт

Сахарный кремовый пирог

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться