Десерты

Яблочный крисп: рецепт

Яблочный крисп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 шт. (примерно, 1,5 кг) очищенных яблок сорта Грэнни Смит
Цедра и сок 1 лимона, плюс цедра 1 лимона для украшения (по желанию)
Цедра и сок 1 апельсина
1 ст. л. патоки
1 и 1/4 ч. л. крупной соли
Половину ч. л. молотой корицы
Половину ч. л. молотого имбиря
1/8 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
3/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. светло-коричневого сахара
110 г (8 ст. л.) порезанного на кубики слабосоленого сливочного масла, плюс 1 ст. л. для смазки формы
Мороженое, для сервировки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190С.Выложите яблоки на плоскую поверхность. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте довольно тонкими, но не слишком, дольками. Сложите их в миску, добавьте цедру и сок лимона, а также цедру и сок апельсина. Тщательно перемешайте, затем добавьте патоку, 1/2 ч. л. соли, корицу, имбирь и мускатный орех. Еще раз перемешайте.

В другой миске смешайте муку, коричневый сахар и оставшиеся 3/4 ч. л. соли. Добавьте масло и руками перемешивайте ингредиенты до образования крошки. Выложите смесь на противень небольшого размера и поставьте ненадолго в холодильник.Смажьте оставшейся 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла дно и края неглубокой прямоугольной формы для выпечки (примерно 33х23 см). Выложите яблоки, а сверху распределите масляно-мучную смесь.

Поставьте форму на средний уровень духовки и выпекайте до мягкости яблок (готовность проверьте, прпримернов кончиком ножа). Поверхность также должна стать золотисто-коричневого цвета. Это займет примерно 35-45 мин.

Выньте крисп из духовки и остудите в течение несколько мин. перед подачей. По желанию можно украсить оставшейся лимонной цедрой и подавать с мороженым.

Яблочный крисп: рецепт

Яблочный крисп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться