Калорийность блюд

Фаршированные шампиньоны с кедровыми орехами и изюмом: рецепт

Фаршированные шампиньоны с кедровыми орехами и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Грибы
24 больших белых или коричневого шампиньона, ножки срежьте и мелко порубите
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Начинка
1/4 ст. оливкового масла
0,5 ст. мелко порубленной моркови
0,5 ст. мелко порубленного лука
0,5 ст. тёртого сыра фонтина
3 ст. л. кедровых орехов
3 ст. л. рубленого золотистого изюма
2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
1 ст. крупных свежих хлебных крошек

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С.Грибы:

Если шляпки грибов сильно округлые, срежьте тонкий ломтик с каждой верхушки, чтобы они ровно стояли отверстием вверх и не заваливались. Смешайте шляпки грибов в большой миске с маслом и 1/4 ч. л. соли.

Начинка:

Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные ножки грибов, морковь и лук и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, 6-8 мин.. Переложите в большую миску, посыпьте 3/4 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца и оставьте остывать.Добавьте фонтину, кедровые орешки, изюм и петрушку в остывшие обжаренные грибы. Добавьте хлебные крошки, чтобы они хорошо увлажнились.Наполните каждый гриб равным количеством начинки и переложите фаршированные грибы на противень с бортиками. Запекайте, пока грибы не станут мягкими, а начинка не подрумянится и не станет хрустящей сверху, примерно 15 мин.. Дайте остыть 5 мин. и переложите на блюдо.

Фаршированные шампиньоны с кедровыми орехами и изюмом: рецепт

Фаршированные шампиньоны с кедровыми орехами и изюмом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться