Калорийность блюд

Пончики калас с чёрным рисом: рецепт

Пончики калас с чёрным рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 больших яйца
1 ст. отварного чёрного риса, охлаждённого
1/3 ст. сахарного песка
2 ст. л. мёда
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
Примерно 1 и 1/4 ст. рисовой муки
Масло с высокой точкой дымления, такое как рафинированное кокосовое масло или кулинарный жир, для жарки
Кокосовый сахар для посыпки
Сахарная пудра для посыпки
Поджаренная кокосовая стружка для посыпки
Необходимое оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске взбейте яйца до получения однородной массы. Добавьте рис, сахарный песок, мёд, разрыхлитель, ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Добавьте примерно 1 и 1/4 ст. рисовой муки или ровно столько, чтобы тесто было вязким. Оно должно падать с ложки, но быть не слишком густым.Во фритюрнице или чугунной сковороде нагрейте примерно 5 см. масла до 180°С.

Выкладывайте по 1 ч. л. теста в разогретое масло. Обжаривайте до золотисто-коричневой хрустящей корочки, по 4–6 мин. на партию. Обсушите на бумажных полотенцах и посыпьте по вкусу кокосовым сахаром. Смешайте в миске сахарную пудру и поджаренную кокосовую стружку и посыпьте этой смесью пончики.

Пончики калас с чёрным рисом: рецепт

Пончики калас с чёрным рисом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться