Калорийность блюд

Пюре из батата с коричневым сливочным маслом: рецепт

Пюре из батата с коричневым сливочным маслом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. растительного масла
Половина лука, мелко порубленная
600 гр. говяжьего фарша, разломанного на кусочки
2-4 ст. л. рубленых маринованных острых перцев
8 ломтиков сыра (примерно 110 гр.)
1/3 ст. л. майонеза
4 мягкие удлинённые булочки, разрежьте пополам и поджарьте
Нашинкованный салат Айсберг, ломтики помидоров, кетчуп и острый соус, для сборки
Картофельные чипсы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите батат в один слой на противень и поставьте его в центр духовки. Запекайте, пока он не станет полностью мягким в центре при прокалывании кончиком ножа, от 45 мин. до 1 часа, в зависимости от размера клубней. Достаньте батат из духовки и убавьте температуру до 190°С.Выложите батат на ровную поверхность и острым ножом разрежьте его продольно пополам. Столовой ложкой выньте мякоть из кожуры.

Переложите мякоть в форму среднего размера, подходящую для духовки. Слегка перемешайте, чтобы получилось пюре с кусочками, и поставьте в духовку. Запекайте в духовке в течение 10 мин. и ещё раз перемешайте мякоть. Запекайте ещё 10 мин.. Достаньте из духовки.В небольшой кастрюльке разогрейте сливки. Переложите мякоть батата в миску среднего размера и смешайте с 1 ст. л. сливочного масла и сливками. Посолите по вкусу.Сливочный соус:

Разогрейте сковороду и добавьте оставшиеся 110 гр. сливочного масла. Нагревайте, пока оно не растает и не станет светло-коричневым. Перелейте в миску, чтобы оно не потемнело. Добавьте апельсиновый сок, апельсиновую цедру, херес и мелассу. Попробуйте на вкус. Подавайте сразу же с бататом.

Пюре из батата с коричневым сливочным маслом: рецепт

Пюре из батата с коричневым сливочным маслом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться