Калорийность блюд

Цельнозерновые сконы с зелёным луком и пармезаном: рецепт

Цельнозерновые сконы с зелёным луком и пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. оливкового масла
2 большие головки сладкого лука (сорта Видалия), мелко порубить, а так же больше для посыпки
900 гр. говяжьего фарша (шейная часть)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
4 зубчика чеснока, порубить
1 банка (450 гр.) томатного соуса
2 помидора среднего размера, порезать кубиками
1/4 ст. яблочного уксуса
1/4 ст. порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)
2 ст. л. паприки
1 ст. л. молотой корицы
2 ч. л. молотого кумина
Половину ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. молотой гвоздики
1/4 ч. л. кайенского перца
450 гр. сваренных спагетти
Готовая фасоль пинто и натертый сыр чеддер, для посыпки
Крекер, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Расстелите пергаментную бумагу на большом противне и посыпьте 1 ст. цельнозерновой мукой. Отложите в сторону.Смешайте в большой миске вилкой муку высшего сорта, разрыхлитель, сахар, соль и 1 ст. цельнозерновой муки. С помощью кондитерского блендера или кончиками пальцев вотрите сливочное масло в мучную смесь, пока смесь не станет похожа на крупный песок с кусочками масла размером с горошину. Добавьте лук, сыр и тимьян и аккуратно перемешайте.

В небольшой миске смешайте молоко с яйцом; добавьте в мучную смесь и осторожно замесите тесто деревянной ложкой, стараясь не перемесить его. Тесто будет липким.Выложите тесто на подготовленный противень. Посыпьте оставшейся цельнозерновой мукой. Сбрызните зазубренный нож кулинарным спреем и разрежьте тесто пополам. Сформируйте два круга по 150 гр. Разрежьте каждый круг ножом на 6 клиньев.Выпекайте 20-25 мин.. Разрежьте каждый круг на 6 клиньев по отмеченным линиям и подавайте.

Цельнозерновые сконы с зелёным луком и пармезаном: рецепт

Цельнозерновые сконы с зелёным луком и пармезаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться