Калорийность блюд

Стейк с кукурузой, картофелем и чесночным сливочным маслом: рецепт

Стейк с кукурузой, картофелем и чесночным сливочным маслом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта (см. Примечание)
1/3 ст. кондитерского жира
1 ст. л. сахара
1 ч. л. крупнозернистой соли
165 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1/4 ст. охлаждённой водки
3-4 ст. л. ледяной воды

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в большую сковороду с антипригарным покрытием, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности, примерно 10 мин.. Слейте воду, обсушите картофель бумажными полотенцами и вытрите сковороду.Тем временем смешайте в кухонном комбайне сливочное масло, тёртый чеснок, петрушку, орегано, лимонную цедру и большую щепотку соли. Взбивайте до получения однородной массы; отложите в сторону.

Посолите и поперчите стейк. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте стейк и жарьте, пока он хорошо не подрумянится, по 3-4 мин. с каждой стороны до слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть.Пока готовится стейк, нагрейте сковороду из-под картофеля на сильном огне. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. растительного масла и картофель. Обжаривайте, периодически помешивая, пока картофель не подрумянится по краям, примерно 5 мин..Добавьте кукурузу, измельчённый чеснок и щепотку соли; жарьте, не мешая, пока кукуруза не подрумянится, примерно 3 мин.. Добавьте зелёный лук и готовьте, помешивая, равномерно распределяя ингредиенты. Посолите, поперчите и добавьте лимонный сок.Разделите овощи по тарелкам. Нарежьте стейк ломтиками и выложите на тарелки, сверху дополните чесночным сливочным маслом.

Стейк с кукурузой, картофелем и чесночным сливочным маслом: рецепт

Стейк с кукурузой, картофелем и чесночным сливочным маслом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться