Калорийность блюд

Пот-роуст со свининой и корнеплодами: рецепт

Пот-роуст со свининой и корнеплодами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Картофель
2 средних батата, очищенных
2 ст. л. хорошего оливкового масла
1 ст. л. смеси специй Ла Буат (рецепт см. ниже)
1 ст. л. коричневого сахара
0,5 ч. л. крупнозернистой соли и дополнительно для посыпки
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
Смесь специй Ла Буат
1,5 ч. л. куркумы
2 ч. л. базилика
1 ч. л. перца алеппо
2 ч. л. семян горчицы
2 ч. л. чёрного перца
2 ч. л. семян кориандра
3 ч. л. семян зиры
1 ч. л. семян тмина

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С. Мясо щедро посолите и поперчите, а затем слегка присыпьте мукой.Поставьте казан на умеренно-сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте свинину и обжаривайте примерно по 4 мин. с каждой стороны.

Переложите мясо на блюдо. Добавьте в казан уксус, лук-шалот, сельдерей, морковь, пастернак и чеснок, а затем выложите свинину поверх овощей. Полейте мясо куриным бульоном и бурбоном, накройте и тушите в духовке в течение 2 часов.Переложите мясо на разделочную доску. Выложите овощи и соки из кастрюли ложкой на большое сервировочное блюдо. Нарежьте свинину ломтиками, выложите мясо поверх овощей и подавайте.

Пот-роуст со свининой и корнеплодами: рецепт

Пот-роуст со свининой и корнеплодами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться