Блюда для пикника

Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейл: рецепт

Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 натуральные свиные котлеты на костях (толщиной 2 см.; всего примерно 1 кг.)
3 клубня батата (примерно 700 гр.), очищенных и нарезанных кусочками
1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
1 ч. л. молотого душистого перца
2 ст. л. кокосового масла
1 большой лук, нарезанный толстыми кольцами
1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
1 ст. безалкогольного имбирного пива
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1-2 ч. л. острого соуса хабанеро + дополнительно для подачи
3/4 ст. консервированного кокосового молока

Пошаговая рецепт приготовления

Котлеты из лосося:

Положите рыбу, петрушку, луковый порошок, соль, чесночный порошок, перец, базилик, яйцо и лимонную цедру в кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы и консистенции мясного фарша. Сформируйте 4 котлеты и выложите на противень. Уберите в холодильник на 20 мин..Айоли с каперсами и лимоном:

Тем временем приготовьте айоли. Смешайте майонез, каперсы, базилик, петрушку, чеснок и лимонный сок в миске и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Капустный салат:

Смешайте в миске для заправки майонез, йогурт, горчицу, уксус, мёд, семена сельдерея, соль и перец. Переложите заправку в большую миску к смеси кейл, белокочанной капусты и моркови и перемешивайте, пока всё равномерно не покроется. Посыпьте семечками.В чугунной сковороде на среднем огне нагрейте рапсовое масло. Жарьте котлеты до золотисто-коричневой хрустящей корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны.Поджарьте булочки и смажьте их маслом. Подавайте котлеты на булочках с айоли, помидорами и кресс-салатом.

Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейл: рецепт

Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться