Калорийность блюд

Маринованные со свёклой фаршированные яйца: рецепт

Маринованные со свёклой фаршированные яйца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 средняя свёкла (205 гр.), очищенная и разрезанная пополам
1/4 ст. бальзамического уксуса
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. чёрного перца горошком
1 лавровый лист
3/4 ст. л. + 1 ст. л. яблочного уксуса
12 сваренных вкрутую очищенных яиц
1/3 ст. л. майонеза, предпочтительно Kewpie
2 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
1 ст. л. рубленых фисташек
Рукола для подачи
Раскрошенный козий сыр для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Положите свёклу в кастрюлю среднего размера, добавьте бальзамический уксус, коричневый сахар, перец горошком, лавровый лист, 3/4 ст. яблочного уксуса, 1 ст. л. соли и 3 ст. воды и доведите до кипения. Варите, пока сахар полностью не растворится, примерно 5 мин..Добавьте очищенные яйца, затем накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь для более насыщенного розового цвета.

Разрежьте яйца пополам, затем отделите желтки и выложите их в миску среднего размера. Выложите половинки яичного белка на сервировочное блюдо. Добавьте в миску с желтками майонез, дижонскую горчицу, шнитт-лук, оставшуюся 1 ст. л. яблочного уксуса и немного молотого чёрного перца.Разомните желтки вилкой до получения однородной массы и хорошо перемешайте. Переложите начинку в большой пластиковый пакет на зиплоке и отрежьте уголок примерно на 1 см. Отсадите начинку в углубления белков.Посыпьте сверху рублеными фисташками, затем положите по 1 листочку рукколы поверх каждого яйца. Посыпьте раскрошенным козьим сыром.

Маринованные со свёклой фаршированные яйца: рецепт

Маринованные со свёклой фаршированные яйца

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться