Калорийность блюд

Печенье «Яблоко и мёд»: рецепт

Печенье «Яблоко и мёд»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
4 груши
2 ст. л. экстракта ванили
1/4 ст. коричневого сахара
2 ст. л. муки
1 ч. л. молотой корицы
Половину ч. л. мускатного ореха
Штрейзель
2 ст. клюквы
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
Половину ст. л. коричневого сахара
Половину ст. л. муки высшего сорта
Половину ч. л. мелкой соли
Половину ст. л. взбитых сливок, взбитых до мягких пиков
Сливочное масло комнатной температуры для смазывания формы
Сахар для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки. Разогрейте духовку до 175°С.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните муку, и выпечка получится сухой.В миске среднего размера смешайте муку, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, соду и соль; отложите в сторону. В большой миске смешайте растительное масло, коричневый сахар, 1/3 ст. сахарного песка, мёд, яйцо и ванильную пасту до получения однородной массы. Смешайте мучную смесь с масляной смесью, чтобы получилось однородное тесто.

Натрите 2 яблока на крупной тёрке. Положите в центр чистого кухонного полотенца, приподнимите боковые стороны полотенца и перекрутите, чтобы отжать лишнюю жидкость. У вас должно получиться примерно 1 ст. тёртых яблок. Добавьте яблоки в тесто и перемешайте, чтобы равномерно распределить. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до завтра.Разделите тесто на 8 шариков, каждый примерно по 80 гр. Придайте шарикам аккуратную форму и выложите на 2 противня. Нарежьте оставшееся яблоко горизонтальными кружками толщиной 0,3 см. и выберите 8 самых красивых (лучше всего будут смотреться ломтики с сердцевиной; обязательно удалите все косточки). Отложите оставшиеся ломтики для другого использования. Аккуратно положите по кружку яблока поверх каждого печенья. Посыпьте яблоки оставшимися 2 ч. л. сахара.Выпекайте печенье, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока края не станут золотисто-коричневыми, а серединки не застынут, 23—25 мин.. Тесто под яблочными дольками всё ещё может выглядеть сырым, но по мере остывания оно застынет. Дайте печенью остыть на противне в течение 10 мин., затем переложите печенье на решётку, чтобы оно полностью остыло, примерно на 1 час.Медовая глазурь:

В миске среднего размера смешайте сахарную пудру, мёд, ванильную пасту, крупнозернистую соль и 1/4 ч. л. воды до получения однородной массы. При необходимости добавляйте ещё воды по 1/4 ч. л. за раз, пока глазурь не станет текучей. Остывшее печенье сбрызните глазурью. Посыпьте глазурь морской солью.

Печенье «Яблоко и мёд»: рецепт

Печенье «Яблоко и мёд»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться