Калорийность блюд

Стью с колбасками, фасолью и макаронами в медленноварке: рецепт

Стью с колбасками, фасолью и макаронами в медленноварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 луковица, нарезанная кусочками толщиной 1 см.
2 моркови, мелко нарезанные
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
220 гр. сухой белой фасоли, например каннеллини, промойте и переберите
6–8 веточек свежего тимьяна, перевязанных куском кухонного шпагата
450 гр. сырых сладких или острых итальянских колбасок (4–6 шт.)
1 банка (400 гр.) консервированных обжаренных на огне нарезанных помидоров
3 ст. слабосолёного куриного бульона или бульонной пасты
1 корка пармезана (100 гр.), по желанию + тёртый пармезан для подачи
0,5 ст. пасты диталини
2 ст. л. рубленой петрушки
2 ч. л. бальзамического уксуса
Хлеб с коркой для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Выложите лук на дно медленноварки объёмом 6–7 л., а сверху выложите морковь, чеснок, белую фасоль, пучок тимьяна и колбаски. Смешайте нарезанные кубиками помидоры с бульоном и 3 ст. воды и залейте колбасу. Добавьте корку пармезана, если есть.Готовьте при сильном нагреве 4–5 часов или при слабом 7–8 часов; фасоль станет мягкой и начнёт разваливаться. Раскройте мультиварку, выньте и выбросьте пучок тимьяна и корку пармезана, а колбаски переложите на разделочную доску. Всыпьте макароны в жидкость и продолжайте готовить под крышкой, пока макароны не будут готовы, примерно 20 мин..

Выключите медленноварку. Нарежьте колбаски небольшими кусочками и добавьте в стью вместе с петрушкой и уксусом. Посолите и поперчите по вкусу.Подавайте, посыпав тёртым пармезаном, с хлебом, чтобы макать в бульон.

Кулинарный совет:

Это стью – также отличный способ использовать остатки отварных макарон. В этом случае уберите из списка диталини, убавьте количество воды на 1 ст. и добавьте 1 ст. отварных макарон (спагетти нарежьте) в готовый стью вместе с кусочками колбасы.

Стью с колбасками, фасолью и макаронами в медленноварке: рецепт

Стью с колбасками, фасолью и макаронами в медленноварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться