Калорийность блюд

Суп из печёных томатов с базиликом: рецепт

Суп из печёных томатов с базиликом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,3 кг. спелых сливовидных помидоров, разрезанных продольно пополам
1/4 ст. л. + 2 ст. л. качественного оливкового масла
1 ст. л. крупнозернистой соли
1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
2 ст. нарезанного жёлтого лука (2 луковицы)
6 зубчиков чеснока, измельчённых
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1/4 ч. л. измельчённых хлопьев красного перца
1 банка (800 гр.) консервированных сливовидных помидоров в собственном соку
4 ст. плотно уложенных свежих листьев базилика
1 ч. л. свежих листьев тимьяна
1 л. куриного бульона или воды

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте помидоры, 1/4 ст. оливкового масла, соль и чёрный перец. Выложите помидоры в один слой на противень и запекайте в течение 45 мин..В 8-литровой кастрюле для бульона на среднем огне обжарьте лук и чеснок в 2 ст. л. оливкового масла, сливочным маслом и хлопьями красного перца в течение 10 мин., пока лук не начнёт подрумяниваться. Добавьте консервированные помидоры, базилик, тимьян и куриный бульон.

Добавьте запечённые помидоры вместе с соками с противня. Доведите до кипения и варите, не накрывая крышкой, в течение 40 мин..Пропустите суп через мельницу для овощей, оснащенную самым грубым лезвием. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Подавайте суп горячим или холодным.

Суп из печёных томатов с базиликом: рецепт

Суп из печёных томатов с базиликом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться