Десерты

Пирожные «Блонди»: рецепт

Пирожные «Блонди»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Жаркое
1/4 ст. дижонской горчицы, не зернистой
1/4 ст. зернистой горчицы
1 кусок толстого края говядины на 7 рёбрах весом 6,5-7 кг., прайм-риб
1 ст. л. белого перца горошком
1 ст. л. чёрного перца горошком
1 ст. л. зелёного перца горошком
1 ст. л. сычуаньского перца горошком
Йоркширский пудинг
1,5 ст. л. пшеничной муки
3/4 ч. л. крупнозернистой соли
3 яйца, желательно комнатной температуры
3/4 ст. тёплой воды
3/4 ст. тёплого молока
0,5 ст. сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания формы
Специальное оборудование: круглая форма для запекания диаметром 22 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом противень размером 22,5х22,5х5 см., выложите его пергаментной бумагой, оставляя по краям 5 см. Пергамент также смажьте.В миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль и отставьте на некоторое время.

Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера. Добавьте оба вида сахара и взбивайте примерно 5 мин., пока сахар не растворится. Перелейте смесь в среднюю миску, и дайте ей немного остыть. Добавьте яйца с ванильным экстрактом и взбейте до получения однородной массы. Туда же добавьте смесь муки и взбейте до однородности. Введите в полученную массу шоколадные и карамельные гранулы, миндаль, а затем поместите тесто в подготовленную для выпекания форму.Выпекайте до образования хрустящей корочки. Для определения готовности в центр бисквита вставьте зубочистку - если на ней остаются слегка влажные кусочки, значит, блюдо готово. Общее время приготовления- от 24 до 27 мин. Выключите духовой шкаф, дайте полностью остыть. Переложите бисквит блонди с противня, держась за края пергамента, на разделочную доску и нарежьте его на квадратные пирожные со стороной 5 см.

Пирожные «Блонди»: рецепт

Пирожные «Блонди»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться