Калорийность блюд

Кесадилья с говядиной пулькоги: рецепт

Кесадилья с говядиной пулькоги

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. яблочного уксуса
0,5 ст. рапсового масла (канола)
1/4 ст. л. + 2 ч. л. мелассы
1 банка (430 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
1 банка (430 гр.) консервированной фасоли пинто, промойте
2 стебля сельдерея с листьями, тонко нарежьте, листья отдельно от стеблей
2 небольших красных лука, 1 нарежьте мелкими кубиками (0,5 ст. л.), 1 крупно порубите (1/3 ст. л.)
4 зубчика чеснока, измельчённых
1,5 ст. готового коктейльного соуса
4 куриных окорочка (примерно 1 кг.)

Пошаговая рецепт приготовления

Маринованный лук:

Смешайте лук, уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Слейте жидкость с маринованного лука и отложите в сторону.Тем временем подготовьте говядину:

Смешайте в блендере соевый соус, кочхуджан, кунжутное масло, семена кунжута, белый уксус, мирин и грушу и взбейте до получения однородной массы. Выложите на говяжий фарш в миске и тщательно перемешайте.

Нагрейте большую сковороду с толстым дном на умеренно-сильном огне. Добавьте говядину и жарьте, разламывая её на кусочки деревянной ложкой, пока она не подрумянится и не будет готова, 8–10 мин..Сборка:

Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне; добавьте 2 ст. л. сливочного масла и дайте ему растаять. Тем временем выложите на тортилью 2 ломтика американского сыра, затем выложите сверху немного говяжьего фарша, маринованный лук и листья салата. Посыпьте семенами кунжута. Сложите тортилью пополам. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, чтобы получилось ещё 5 кесадилий.Жарьте кесадильи порциями, добавляя в сковороду по мере необходимости больше сливочного масла, до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон, примерно по 4 мин. с каждой стороны, прижимая лопаткой.

Кесадилья с говядиной пулькоги: рецепт

Кесадилья с говядиной пулькоги

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться