Калорийность блюд

Хрустящий салат из брокколи: рецепт

Хрустящий салат из брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Пряничные человечки
2 ст. л. пшеничной муки + дополнительно для работы
1 ст. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
55 гр. сливочного масла, нарезанного на куски по 2,5 см., комнатной температуры
0,5 ст. сахара-песка
1/4 ст. мелассы
1 большое яйцо
220 гр. (примерно 1 и 2/3 ст. л.) сахарной пудры
1/4 ст. сухого яичного белка
Пищевой краситель желаемых цветов
8 жевательных мармеладок куполообразной формы
Горячий шоколад
6 ст. л. свежего молока
1/4 ст. какао-порошка
1/4 ст. сахара-песка
2 ст. л. мелассы
3 ч. л. молотого имбиря
2 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. тёртого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотого душистого перца
200 гр. молочного шоколада, порубленного
Взбитые сливки для подачи
Мини-маршмэллоу для подачи
Специальное оборудование: вырубка для печенья в форме пряничного человечка размером 10 см.; 6-8 кружек; кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с зиплоком

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Поставьте рядом миску с ледяной водой. Положите брокколи в кастрюлю и бланшируйте 1-2 мин.ы, пока она не станет ярко-зелёной и хрустяще-нежной. Шумовкой переложите брокколи в ледяную воду, чтобы капуста остыла. Тщательно слейте воду.Положите панчетту в сковороду среднего размера и поставьте на средний огонь. Жарьте, часто помешивая, пока она не станет хрустящей, примерно 10 мин.. Выложите на бумажные полотенца, оставив в 1 ст. л. жира.

Тем временем в большой миске силиконовой лопаткой смешайте маскарпоне, майонез, яблочный уксус и соль. Добавьте брокколи, панчетту, оставшийся жир, клюкву, грецкие орехи и горгонзолу. Хорошо перемешайте, равномерно распределяя все ингредиенты.

Хрустящий салат из брокколи: рецепт

Хрустящий салат из брокколи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться