Калорийность блюд

Тайский салат с морскими гребешками: рецепт

Тайский салат с морскими гребешками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. морских гребешков (примерно 20 шт.), ножки удалите
Сок 1,5 лаймов + дольки для подачи
Половина лука-шалота, мелко порубите
3 ст. л. сладкого соуса чили
4 ч. л. рыбного соуса
5 ст. л. растительного масла
Половина кочана пекинской капусты, нашинкуйте (примерно 7 ст. л.)
2 иранских огурца, разрежьте продольно пополам и тонко нарежьте поперёк
4 редиса, тонко нарезанных
1 яблоко Гренни-Смит, нарезанное тонкой соломкой
2 ст. свежего тайского или обычного базилика, крупно порубленного
1/4 ст. несолёного арахиса, обжаренного на сухой сковороде и крупно порубленного

Пошаговая рецепт приготовления

Выложите гребешки на большую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и обсушите. Смешайте в большой миске сок лайма, лук-шалот, соус чили, рыбный соус и 1/4 ст. растительного масла. Добавьте в заправку капусту, огурцы, редис, яблоко и базилик и хорошо перемешайте, чтобы покрыть.В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Выложите гребешки ровным слоем (не переполняйте сковороду). Жарьте, не мешая, пока на дне гребешков не образуется золотистая корочка, примерно 3 мин.. Переверните гребешки (они должны легко отходить от сковороды; если прилипают, жарьте ещё 1 мин.у). Жарьте, пока они не подрумянятся с другой стороны, примерно 2 мин..

Разложите капустный салат по тарелкам и добавьте гребешки. Посыпьте арахисом и подавайте с дольками лайма.

Тайский салат с морскими гребешками: рецепт

Тайский салат с морскими гребешками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться