Калорийность блюд

Тушёная говядина с маниоком в медленноварке: рецепт

Тушёная говядина с маниоком в медленноварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ч. л. сахара
1 пакетик (7 гр.) сухих активных дрожжей (2 и 1/4 ч. л.)
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки
2 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать форму и миску и сбрызнуть тесто
1 ст. красных и жёлтых помидоров черри, разрезанных пополам
Хлопья морской соли для посыпки
1/3 ст. тёртого пармезана
Горсть порванных свежих листьев базилика
Специальное оборудование: противень с бортиками размером 17,5х42,5 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Положите говядину в медленноварку объёмом 6-8 л. и слегка посолите и поперчите. Разложите юкку, тыкву и перец кубанелле в один слой вокруг говядины. Смешайте в небольшой миске томатный соус, 0,5 ст. воды, стебли кинзы, чеснок, орегано, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Полейте всё мясо и овощи. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве, пока мясо не станет мягким, 8 часов.Тем временем тонко нарежьте красный лук. Смешайте в небольшой кастрюле уксус, 0,5 ст. воды и 0,5 ч. л. соли и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте красный лук. Дайте остыть, затем переложите в миску и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Переложите мясо на тарелку и измельчите двумя вилками на кусочки размером на один укус, выбросив все крупные куски жира. Снимите лишний жир с оставшегося соуса медленноварке. Верните мясо в соус, посолите и поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам. Посыпьте рублеными листьями кинзы. Слейте жидкость с маринованного красного лука и подавайте с тушёным мясом.

Тушёная говядина с маниоком в медленноварке: рецепт

Тушёная говядина с маниоком в медленноварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться