Калорийность блюд

Тостадас с креветками и авокадо: рецепт

Тостадас с креветками и авокадо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
1 небольшой лук-шалот, измельчённый
1 ст. зелёной фасоли, нарезанной (кончики удалите)
220 гр. пасты фарфалле (бантики)
1 банка (140 гр.) кусочков длиннопёрого тунца, желательно в оливковом масле, обсушите
0,5 ст. порванных свежих листьев базилика
0,5 ст. тёртой моркови
1/4 ст. тонко нарезанного сельдерея
1/4 ст. тонко нарезанного свежего шнитт-лука
2 средних помидора, нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте чили в сухой сковороде на среднем огне, часто переворачивая, пока стручки слегка не размякнут, примерно 1 мин.ы. Переложите в небольшую миску и залейте горячей водой; дайте настояться 15 мин..Переложите перец чили и 3 ст. л. воды, в которой замачивали, в блендер. Добавьте 1,5 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. растительного масла, чеснок, орегано, зиру и по 1/4 ч. л. кайенского перца и соли; взбейте почти до однородной консистенции. Перемешайте в большой миске с креветками; поставьте в холодильник на 15-30 мин..

Тем временем в средней сковороде на умеренно сильном огне нагрейте примерно 0,5 см. растительного масла. Обжарьте тортильи по одной, перевернув один раз, пока они не станут хрустящими, примерно 1 мин.ы. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк жир.Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку; выскоблите мякоть в миску и разомните. Вмешайте белую часть зелёного лука, 1,5 ст. л. сока лайма, оставшуюся 1/4 ч. л. кайенского перца, кинзу и 0,5 ч. л. соли.В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. растительного масла. Добавьте креветки и жарьте, периодически помешивая, пока они не станут розовыми, примерно 4 мин.. Посолите и сбрызните оставшейся 0,5 ст. л. сока лайма.Намажьте пюре из авокадо на тостады. Сверху выложите креветки, немного сметаны, нарезанный кубиками помидор и посыпьте зелёным луком. Подавайте с дольками лайма.

Тостадас с креветками и авокадо: рецепт

Тостадас с креветками и авокадо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться