Калорийность блюд

Свинина с грибами и перловкой: рецепт

Свинина с грибами и перловкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. быстро разваривающейся перловки
4 ч. л. вустерского соуса
4 ч. л. плотно уложенного светло-коричневого сахара
1 большая свиная вырезка (примерно 600 гр.), жир обрежьте, мякоть нарежьте кусками по 2 см.
1 ст. слабосолёного куриного бульона
2 ч. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. растительного масла
220 гр. коричневых шампиньонов, тонко нарезанных
2 лука-порея (только белые и светло-зелёные части), порубленных
3 моркови, порубленные
Рубленая свежая петрушка, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите перловку в соответствии с инструкцией на упаковке. Накройте крышкой и отставьте в сторону.Тем временем в средней миске смешайте 1 ст. л. вустерского соуса с 2 ст. л. коричневого сахара. Добавьте свинину, посолите, поперчите и перемешайте, чтобы покрыть. В небольшой миске смешайте куриный бульон, кукурузный крахмал и оставшуюся 1 ст. л. вустерского соуса с 2 ст. л. коричневого сахара до получения однородной массы; отложите в сторону.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте свинину и жарьте, периодически переворачивая, пока она хорошо не подрумянится, примерно 4 мин.. Переложите на тарелку.Вытрите сковороду и добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Добавьте грибы, лук-порей, морковь, 0,5 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 4 мин.. Верните свинину в сковороду и добавьте бульонную смесь. Готовьте, помешивая, пока соус слегка не загустеет, 1-2 мин.ы. Подавайте с перловкой, посыпав петрушкой.

Свинина с грибами и перловкой: рецепт

Свинина с грибами и перловкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться