Калорийность блюд

Жареная колбаса на противне: рецепт

Жареная колбаса на противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

100 гр. панчетты, крупно порубленной
2 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. рубленого свежего шалфея
2 ч. л. свежего тимьяна + дополнительно для подачи
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. молотого душистого перца
1/8 ч. л. кайенского перца
700 гр. куриного фарша
200 гр. свиного фарша
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
1/4 ст. охлаждённых жирных сливок
Кленовый сироп, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте панчетту, коричневый сахар, шалфей, тимьян, паприку, душистый перец и кайенский перец в кухонном комбайне. Взбивайте, пока панчетта не будет мелко порублена.Переложите смесь из панчетты в большую миску; поставьте миску в большую миску со льдом. Добавьте куриный и свиной фарш, петрушку, 2 ч. л. соли, щедро поперчите и влейте жирные сливки. Перемешивайте силиконовой лопаткой до тех пор, пока сливки не впитаются в мясо.

Переложите мясную смесь на небольшой противень с бортиками; сформируйте прямоугольник размером 22×30 см. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.Разогрейте духовку до 190°С. Запекайте колбасу, пока она не подрумянится и не будет готова, 25-35 мин.. Слейте лишний жир и переложите колбасу на разделочную доску. Нарежьте ломтиками, посыпьте тимьяном и подавайте с кленовым сиропом.

Жареная колбаса на противне: рецепт

Жареная колбаса на противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться