Калорийность блюд

Печёная цветная капуста с зелёной фасолью и грибами: рецепт

Печёная цветная капуста с зелёной фасолью и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 гр. тыквенной мякоти, предпочтительно тыквы сладкого сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 большой головки репчатого лука, предпочтительно сорта Уолла-Уолла, Мауи или другой сладкий лук
1 зубчик чеснока, хорошо измельченный
3 ст. л. уксуса 5%
3 больших ломтика свежего имбиря
Большая щепотка кайенского перца, или по вкусу
1 ч. л. молотой горчицы
Половину ст. л. коричневого сахара
Половину ст. л. абрикосового варенья
1 ч. л. молотой корицы
Половину ч. л. молотого мускатного ореха
1 ст. изюма
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Сок одного лимона
1 красный перец чили, любой сорт на ваш выбор, готовьте целиком и выбросьте после приготовления
Сыр Бри

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте противень на нижнюю решётку духовки и разогрейте духовку до 230°С.В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте зелёную фасоль и варите, пока она не станет хрустяще-нежной, примерно 4 мин.. Слейте воду и промойте фасоль под холодной водой. Обсушите и переложите в большую миску.

Тем временем смешайте цветную капусту в большой миске с 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и чёрным перцем. Переложите на горячий противень и запекайте, перевернув один раз, до золотистой корочки и мягкости, примерно 20 мин..В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим, примерно 3 мин.. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Увеличьте огонь до умерено сильного и добавьте в сковороду грибы и лук-шалот; посыпьте 0,5 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем. Жарьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и золотистыми, 5-6 мин.. Добавьте уксус, петрушку и эстрагон.Переложите грибную смесь в миску с зелёной фасолью. Добавьте цветную капусту и бекон, сбрызните оставшимися 3 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте овощи тёплыми или комнатной температуры.

Печёная цветная капуста с зелёной фасолью и грибами: рецепт

Печёная цветная капуста с зелёной фасолью и грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться