Калорийность блюд

Тосканский фасолевый суп с капустой кейл: рецепт

Тосканский фасолевый суп с капустой кейл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Пюре из батата
4–5 средних клубней батата, запечённых или отваренных
1 ст. л. жирных сливок
4 ст. л. размягчённого несолёного сливочного масла
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого имбиря
2 больших яичных желтка
Необходимое оборудование: кондитерский мешок
Топпинг
1/4 ст. тёртого пармезана
1/4 ст. тёртого Пекорино-Романо
1/4 ст. панировочных сухарей
1 ч. л. свежих листьев тимьяна
Пастуший пирог
4 полоски бекона или панчетты, нарезанные кубиками
900 гр. фарша из тёмного мяса индейки
1 нарезанная испанская луковица
1 лук-порей, вымытый и нарезанный мелкими кубиками
6 измельчённых листьев шалфея
1/4 ст. кедровых орехов
1,5 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
0,5 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. молотого имбиря
2 ст. куриного бульона
1 ст. замороженной нарезанной кубиками моркови, разморозьте
0,5 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и лук и готовьте, помешивая, в течение 3–4 мин.. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, примерно 2 мин.. Добавьте хлопья красного перца и сушёный орегано; готовьте, помешивая, ещё 30 секунд.Влейте вино и перемешайте, слегка поскабливая дно кастрюли. Дайте вину закипеть, убавьте огонь и варите, пока вино не выпарится наполовину, примерно 10 мин.. Добавьте консервированные помидоры, затем фасоль. Влейте куриный бульон. Перемешайте, доведите до кипения и варите в течение 20–25 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.

Промойте капусту и нарежьте её кусочками. Вмешайте капусту в суп (она немного завянет, так что не бойтесь, когда будете добавлять её в первый раз!). Варите суп ещё 5 мин.. Попробуйте и при необходимости посолите и поперчите.Налейте суп в большую сервировочную миску. Посыпьте стружкой пармезана и рубленым базиликом.

Тосканский фасолевый суп с капустой кейл: рецепт

Тосканский фасолевый суп с капустой кейл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться