Здоровое питание

Чизкейк без добавления сахара: рецепт

Чизкейк без добавления сахара

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Свинина
1/3 ст. мёда
1/3 ст. соуса хойсин
1/3 ст. соевого соуса
1/3 ст. рисового вина или сухого хереса
2 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. тёртого корня имбиря
1,5 ч. л. приправы «Пять специй»
6 зубчиков чеснока, раздавите и очистите
1 кг. свиной лопатки без кости
2 ч. л. кукурузного крахмала
Тесто
1 пакетик (2,5 ч. л.) активных сухих дрожжей
1/4 ст. л. + щепотка сахара-песка
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1 ст. л. пшеничной муки для тортов
1 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ст. цельного молока
3 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать миску
1 большое яйцо
Топпинг
2/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2/3 ст. л. сахарной пудры
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
6 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 большое яйцо + 1 белок
Необходимое оборудование: круглая вырубка диаметром 10 см.; кондитерский мешок со средним круглым наконечником

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С. Оберните разъёмную форму снаружи фольгой. Слегка сбрызните внутреннюю поверхность формы кулинарным спреем.Корж:

Смешайте в средней миске миндальную и кокосовую муку, кокосовую стружку, корицу, сливочное масло и соль. Влажными руками выложите тесто на дно подготовленной формы и вдавите ровным слоем и вверх по стенкам на 1 см. Поставьте в холодильник, пока готовите начинку.

Чизкейк:

Смешайте сливочный сыр, эритрит, сметану, семена ванили, цедру лимона и соль в кухонном комбайне и взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая, после каждого добавления.Выложите начинку на корж и выпекайте чизкейк, пока края не застынут, но центр всё ещё будет слегка колыхаться, примерно 1,5 часа. Выньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа или на ночь.

Чизкейк без добавления сахара: рецепт

Чизкейк без добавления сахара

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться